10月31日开始,2008中国(张家港)长江文化艺术节在我市举行。为确保各项活动顺利进行,维护我市的整体形象,根据市委、市政府的工作安排,市卫生监督所高度重视,认真落实长江文化艺术节期间卫生监督保障工作,确保了所有来宾的食宿卫生安全。
根据本次活动的特点,市卫生监督所精心制定了周密、细致的卫生监督保障工作方案,明确了工作职责、工作程序、工作任务,并挑选了责任心强的卫生监督员参与本次保障工作。同时,为加强对活动期间卫生监督工作的领导、协调,市卫生监督所还成立了相应的卫生监督保障工作领导小组,并设立了五个工作组,具体负责辖区内的卫生监督保障工作。针对本次活动期间的卫生保障工作任务重、所涉及的卫生保障工作点多、参与活动的人数多的实际,他们还多次召开预备会,进一步强化参与保障卫生监督员的工作责任心。
活动开始前,市卫生监督所积极组织开展了前期预查,排除9个相关食宿点的安全隐患,确保做好各项准备工作。在宾客入住后,他们采取定人定点,实施全程监督保障。对菜单审查、原料的采购、食品的加工、待食时间、从业人员的个人卫生等每个环节进行全过程监督指导,督促各单位严格按照操作规程进行操作,确保菜肴的卫生质量。在活动开展期间,该所领导亲自到有关食宿点进行督查,一方面提高相关承办单位的重视程度,同时进一步增强了责任监督员的工作责任心,为全面完成本次卫生监督保障工作起到了积极的促进作用。相关责任监督员放弃了节假日的休息,全力投入卫生保障工作。
工作中,该所还使用了ATP荧光检测仪等现场快速检测设备,为保障食品的安全性提供了技术保障,进一步提高了卫生监督保障的科学性。相关食宿点卫生监督员还根据各地客人的饮食习惯,提出了一些有针对性的饮食建议,努力提高宾客的满意度。
活动期间,市卫生监督所共出动卫生监督员56人次,他们以扎实细致的工作,为本次活动的顺利开展作出了积极的努力。