凤凰餐饮业负责人食品卫生知识培训

来源：作者：时间：2008-07-02 点击：

为加强全镇餐饮业食品安全监管，提高餐饮业整体卫生管理水平，保障辖区居民饮食安全，预防夏季食物中毒事故的发生， 6月25日下午，凤凰镇召开了食品卫生知识培训会议，来自全镇餐饮业的60多位负责人参加了培训。

会议由镇卫管中心副主任包晓燕主持，市卫生监督所监督一科钱洋科长就餐饮“五常法”优质管理介绍、食品原料管理及质量控制、夏季预防食物中毒要点等内容对餐饮业负责人进行了培训。培训结束后，进行了统一卫生知识考试。通过这次培训，进一步提高了餐饮业负责人的法制意识和卫生管理水平，对提高认识，自觉遵守食品卫生各项管理制度和操作规程起到了积极作用。