为进一步加强对学校食堂的监督管理，切实提高学校食堂负责人的卫生法制意识和自身管理水平，有效保障广大师生的饮食卫生安全，5月14日，市卫生局联合教育局在江洲饭店对全市180余家学校食堂的负责人或卫生管理员进行了食品卫生知识培训。

会议对几例食物中毒的典型案例进行了分析讲解，介绍了餐饮业“五常法”管理的有关知识，并就学校食堂如何来控制食品卫生质量、保障广大师生的食品卫生安全进行了重点培训。培训结束后，与会人员还就基本食品卫生知识等内容进行了考试，考试合格的将发给培训合格证书，以此作为今后核发食品卫生许可证的必要条件之一。