2008年5月15日是全国第15个防治碘缺乏病日，宣传主题为“坚持食用碘盐，享受健康生活”。

碘缺乏病是以造成人群智力发育落后为主要危害的一系列疾病的总称,这类疾病是由于人体摄入的碘不足造成的。碘缺乏病危害非常大，病情较轻的患者仅表现为脖子根部变粗，无其它特殊感觉；病情较重的患者，脖子前部的甲状腺明显肿大；病情严重的可引起克汀病，这些人大多体格矮小，耳聋、说话不清楚或不能说话，运动也有障碍。碘缺乏对人类最严重的危胁是影响智力，尤其是对婴幼儿和少年儿童的智力损害。缺碘引起的轻度智力低下十分普遍，因此碘缺乏造成的这种隐性伤害不仅严重影响了国民素质的提高，而且会阻碍国家经济的发展。

我国大部分地区属于缺碘地区，自然环境缺碘是由于地球表面经常发生洪水泛滥，导致水土流失，通过大气补充的碘会随着水土流失而流入大海。人类在水土流失的土地上，所种植的粮食、蔬菜、牧草等植物都会因此而缺碘。人类长期食用这类碘含量不足的农作物后，就会导致人体缺碘。我市于80年代开展了对土壤、水质等环境抽样调查和人群的尿碘测定，共查24个乡镇，其中有18个乡镇缺碘，因此我市也存在着轻度缺碘和补碘不足的问题。

我市自1996年3月实施全民食用碘盐为主的综合防治措施以后，碘缺乏病得到了有效控制，碘盐合格率、8～10岁学生甲状腺肿大率及尿碘水平都达到了国家标准，并于2000年顺利通过了苏州市“消除碘缺乏病”考核，此后我市的碘缺乏病发生率一直控制在较低状态。

我市的碘缺乏是因环境缺碘造成，是人类无法改变的，因而只能通过长期补碘来消除。但是，一些不法商贩利用部分市民贪图便宜的心理，大量销售劣质盐和非碘盐，一些不明真相的居民长期食用了这些非碘盐后，小则引起碘缺乏，重者还会出现中毒现象。根据市疾控中心对居民的抽样调查结果，我市有1.74%的居民仍在食用无碘盐，0.35%的居民在食用不合格碘盐。为此，市疾控中心提醒广大市民注意以下方面：

①购买合格碘盐，不买集市和商贩的非碘盐；

②碘盐必须有包装和碘盐标志，居民在购买碘盐时，要仔细辨认清楚；

③碘易挥发，购买碘盐时一次不要太多，做到随买随用；

④碘盐要放在带盖的容器里，并防止阳光照射和潮解；

⑤不能用碘盐爆锅，因为油温过高时，碘盐中的碘会全部挥发掉，要待汤、菜熟后再放入碘盐。

为了使您享受健康生活，希望坚持食用碘盐。